Fredagmys

Igår var det verkligen en mysdag. Tog en skön promenad med Liam och Tigiz här i byn. På vägen hem stannade vi till på torget för att köpa jordgubbar och rabarber. Jag bakade smulpaj på dessa underbara frukter. Tillsatte hackad vit blockchoklad. Till det serverades det lättvispad grädde med vanilj. Riktigt mumsigt!! Middagen var klar när Taz kom hem, det blev kinagryta. Men där fuskade jag lite och använde Uncel ben´s. Det drev över ett riktigt oväder med åska och regn. Det dundrade ordentligt kan jag lova. Mysigt med sommarregn men jag tycker inte om när det åskar och blixtrar, det klarar jag mig utan. Rabarber/jordgubbspaj:

125 gr smör el. margarin 3dl mjöl 1 dl socker 3-4 dl frukt Vit blockchoklad Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ingredienserna till en gryning massa. Skiva rabarber och jordgubbar. Sockra efter tycke och smak. Hacka choklad och blanda ner i frukten. För att pajen inte ska bli så vattning så pudra över lite potatismjöl ca 1-2msk.

Häll frukteblandningen i en pajform och strö över smuldegen.

Grädda i ca 20 min.

Njut sedan pajen tillsammans med vaniljsås eller lättvispad grädde. Pajen är godast lite ljummen.